ダイエッターとアスリートのための血糖値の話!

さて、本日は血糖値の話ですが皆さんはどれくらいご存知でしょうか? そう、一般的には糖尿病ととても関連の高い項目ですが実はアスリートもダイエッターもサラリーマンも全ての人にとってとても大切な項目なのです。 まずは血糖値の正常値なのですが、空腹時血糖値で80~110未満が正常値です。食後2時間血糖値でも140を超えなければ正常値と言えます。 そして血糖値の主な役割はクイックエネルギーの供給です。脳は完全に血糖値が下がってしまうと働くことは出来ません。(飢餓状態の緊急時に筋肉からブドウ糖を作り出して脳のエネルギーを確保することはあるが)血糖値が下がりすぎてしまうと意識喪失をしてしまいます。 血糖はとても大切なのですが、しっかりコントロールしないと逆にマイナスを招いてしまいます。 ダイエッターでは血糖値の上昇差をなるべく抑えた方がいいです。上昇が激しいと降下も激しく急に下がることによって脳は空腹信号を出してしまい一気に食欲が増してしまうのです。 食事制限だけでダイエットをしている人の悩みですよね。ちなみにこれは皆さんもよくご存知のGI値という値で把握できますね。 ...
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